長寿企業の宿命
江戸清は明治２７年（１８９４年）春に横浜外国人居留地（現在の横浜中華街）で精肉卸として産声をあげた。 まだ食肉文化が日本全国に広がっていない時代に近隣の料理屋さ …
“蒸し鶏のレモン包（パオ）”新発売
この度、“蒸し鶏のレモン包（パオ）”が発売となりました！ しっとりと蒸しあげた国産鶏むね肉を瀬戸内産レモンで作ったソースを絡め 爽やかでさっぱりと …
小泉 武夫 先生
小泉武夫先生は、日本を代表する発酵学・醸造学の大家であり、現在は東京農業大学名誉教授であられるとともに食文化に関する文筆家としても名を馳せている。筆者は先生が執 …
従業員が投票！江戸清中華まん総選挙！
江戸清従業員による中華まん総選挙を開催しました！ 圧倒的な売れ筋である名物ブタまんを除外して、日々江戸清商品に接している店舗スタッフを中心に個人的な推し商品を教 …
【“葉にんにくの回鍋肉まん”新発売！】
この度、“葉にんにくの回鍋肉まん”が発売になります！ お土産（冷凍品）：4月27日（水）～ 店頭蒸かし販売：5月9日（月）以降を予定 ※限定販売のため在庫がなく …
ゴールデンウィークは何処へ。
今年のGWは５月２日と６日を休むと１０連休になります。 うまく休みが取れればですが、夏休みやお正月に比べてもロングバケーションになり、待ち遠しい方も多いのではと …
頑張れ！新社会人
4月1日これから始まる会社生活へ期待と不安が入り混じった気持ちで初出勤日を迎えたであろう新社会人にエールをおくりたい。 話は急に着用しているスーツ …
山椒は小粒でも・・・
大相撲春場所千秋楽は久しぶりによい相撲を見た。 新関脇の若隆景と高安がともに敗れて優勝決定戦にもつれこみ、土俵際のきわどい内容で若隆景に軍配が上がった。往年の千 …
プロ野球開幕！
プロ野球開幕が近づいてきました。 今年のベイスターズはどのような戦いを繰り広げてくれるのか楽しみでなりません。 ちなみに横浜スタジアムの開幕戦は３月２５日（金） …
【菜の花の五目まん新発売】
江戸清にも『春』がやってきました！ 春限定の“菜の花の五目まん”が発売開始となりました。 《数量限定となっております！》 江戸清では初めて？！春の風物詩として親 …