花捲（ハナマキ）が冷凍庫にあるウフフな生活
中華料理の食卓で中華まんじゅうみたいな容姿で、具のない中華パンを見かけたことはありませんか。トンポーローなど味の濃い料理を挟んで食べる中国の主食マントウや花捲で …
チャットGPT 恐るべし！
今話題のチャットGPT。チャットGPTとはアメリカのOpen AI社が開発した人工知能を使ったチャットサービスであり、質問に対してまるで人間のように的確な回答を …
台湾ねぎクレープ（葱油餅：ツォンヨゥピン）はいかが？
台湾・中国を代表する屋台料理と言えば、大鶏排？胡椒餅？臭豆腐？ いえいえ忘れてならない食べ歩きグルメが、葱油餅です。日本の屋台や縁日で根強い人気のお好み焼きやタ …
天日干しの腸詰 最高！
寒い日が続きます。こんな寒風吹きすさむ晴天の日がまさに腸詰には好都合なのです。江戸清のラプチョン（中国腸詰）は極寒の季節、江戸清横浜本社工場の屋上で天日干しの自 …
中華まんの日！
1月25日は中華まんの日です。 昨年、本ブログ内で中華まんの日制定の由来などをご案内させていただきました。 さて、今年は何をご案内すべきかと悩んだ結果、中華まん …
デジタル健忘症
６０も半ばになると物忘れが激しい。 一昨日食べたメニューが思い出せないし、人の名前や顔もなかなか覚えられない。若い時の記憶はかなり正確なのに最近の記憶が特におぼ …
皆既月食
１１月８日夜、皆既月食で日本中が沸き上がった。今回の皆既月食は月が地球の後ろに完全に隠れる「皆既食」と天王星が月の後ろに隠れる「天王星食」が同時に見られ、日本で …
江戸清ハロウィン
街のお店にはハロウィンの飾り付けが始まりハロウィンの盛り上がりを見せてきました。 小生が子供の頃は、ハロウィンのハの字もなく食欲の秋、運動会の秋、修学旅行の秋、 …
金木犀（キンモクセイ）あんまん
朝晩が涼しくなってきた今日この頃、街角でふと独特の甘い花の香りに立ち止まったことはありませんか。 夏の終わりに橙黄色の花を咲かせるキンモクセイが放つ芳香は、秋の …
“真夏のトマトチキンまん”新発売
この度、暑い夏にぴったり（？！）の“真夏のトマトチキンまん”が発売となりました！ 夏野菜の代表ともいえる『トマト』と『国産鶏むね肉』をメインに、南乳・芝麻醤を使 …