江戸清謹製
中華まんシリーズ
創業明治27年、横浜中華街の老舗 江戸清の本格的な味わいをご家庭で・・・
弊社は、江戸清ブランドを冠した商品を横浜中華街直営店舗、一部百貨店や中華街フェアに限定して店頭販売していましたが、
このたび、もっと手軽に名店の味を楽しみたい！というお客様のご要望にお応えして
“江戸清謹製 中華まんシリーズ”として人気の高い3アイテムをスーパーマーケットなどの一般量販市場に販売を開始しました。
スーパーの棚には数々の中華まんじゅうが販売されていますが、
江戸清の中華まんシリーズをお召し上がりいただければ、その本格的な味わいに必ずやご納得いただけるものと自負しています。
横浜の風土に育まれて一世紀。
幕末に開港した横浜は、欧米や中国などの外国文化をいち早くとり入れ、
内外の文化交流の窓口となって、近代日本の礎を築く貴重な役割を担ってきました。
鉄道やガス灯、銀行、電話、新聞など現代社会に通じるインフラは横浜から生まれ、
パン、アイスクリーム、牛乳そして食肉などの明治以降の食文化も横浜で発祥し全国へひろがっています。
横浜で生まれ、横浜で育ち、創業120余年・・・まさに我が国の食文化の歴史を体現した企業である
「江戸清」が作り出す本格的な味わいを、お手軽に楽しめるようにと開発した中華まんシリーズ。
全国の皆様の日常に、お届けします。
春よ恋
国産小麦の6割を誇る北海道で、通常の「秋蒔き」と違い、「春蒔き」で栽培されている品種。うどん用などの中力粉が多い国産小麦のなかで、数少ない強力粉である。
国産高級小麦の「ハルユタカ」より改良されて作られた品種で、国産小麦らしい味わいと、もちもちとした食感を備えているのが特徴です。
宝笠
グルテン形成が少なく泡立てた気泡を優しく包みこむ製菓用小麦粉。しっとりソフトな食感で口どけの良い製品に仕上がるのが特徴です。
一粒ひと粒ていねいに挽き、丹念にふるう、この工程の繰返しの中で、選りすぐられた小麦粉だけに「宝笠」印が与えられます。
直火焼豚
厳選した国産豚肉を使用して、専用釜で１本１本丁寧に吊るし直火の炭で焼き上げた江戸清自慢の焼豚をたっぷりと又焼まんの中具全体の60％以上に使用しています。
焼豚本来の香ばしい風味が味わえる逸品です。
「熟成二段仕込み製法」を基幹技術とし、生地には北海道産小麦粉「春よ恋」を使用。もちもち食感が楽しめる皮（肉まん・海老チリまん）と製菓用高級小麦粉「宝笠」を一部使用して口溶けがフワッとした食感を感じる皮（又焼まん）。江戸清はあえて中具に相応しいタイプの異なる二通りの皮を採用しました。
素材と産地にこだわり、江戸清伝承の技で丁寧につくりあげた逸品料理を感じさせる三種類の中具。
「江戸清中華まん」でしか味わえない生地と中具の絶妙なハーモニーを存分にお楽しみいただけます。
- 冷凍便でお送り致しますので、お買上げ・商品到着後は冷凍庫に保管して頂き解凍してから温めてお召し上がりください。
- 蒸かしてお召し上がりいただくことをお勧めしますが、電子レンジ調理にも対応しています。
- 全国の江戸清ファンにお届けできるよう江戸清公式通販サイト（edosei.com）で限定販売いたします。
美味しさ＋
こんな時にピッタリです！
- 横浜中華街への
外出気分を満喫。 - いつも頑張っている
子供のために奮発。 - たまにはちょっと
プチ贅沢。 - 疲れている
自分へのご褒美。 - 美味しい笑顔に
なりたい時。
