江戸清のこだわり

江戸清では日々美味しい中華をお届けするため、素材の探求、調味料の組み合わせ、
卓に上がる前に熱を加えることを考慮した調理法、風味を損なわないようにお届けするための包装資材、
原料・資材の入庫から生産・出荷に至るまでの各工程単位で行う品質管理など、
あらゆる角度から「美味しさ」を求め続けています。
その各工程ごとに持っている様々なこだわり、その一部をご紹介させていただきま す。