1月25日は中華まんの日です。
昨年、本ブログ内で中華まんの日制定の由来などをご案内させていただきました。
さて、今年は何をご案内すべきかと悩んだ結果、中華まんじゅうの本家本元と密かに自負している江戸清が誇るスーパーウルトラレアプレミアムな中華まんじゅうである「海宝饅頭」をご案内させていただきます。
昨年１月に放映されたカンブリア宮殿の番組収録のスタジオ内でも話題沸騰した商品です。
気仙沼産フカヒレ姿煮に加え、鮑をまるごと使用し、国産豚肉、世界三大ハムの金華ハム、北海道産ホタテ貝柱等の厳選した素材に風味豊かな中華香味味噌「柱候醤」などを使用した奥深い味付け。
この全ての旨みを日光湯葉で、ひとつひとつ手包みして極上の中華饅頭に仕上げています。まさに中華料理のフルコースに使われている食材を贅沢にぎっしり詰め込んだ「海宝饅頭」。１個3,600円。
コンビニの中華まんのように片手に持って手軽には食べられません。いや食べてはいけません。
まずは蒸したての「海宝饅頭」をお皿の中央に置いて深呼吸、おもむろにフォークとナイフ、箸などを用意してご賞味いただきたい逸品です。
江戸清公式インスタグラムでも、本日、「海宝饅頭」の製造工程や職人の技を動画でアップしています。是非“江戸清”“中華まんの日”で検索してみてください。合わせてフォローもお願いします。
